BIO JAPAN SHINCHA IWAI
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DE-ÖKO-037 / Nicht EU-Landwirtschaft
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Auf einen Blick:
Shincha, der erste Nachtschatten Tee des Jahres
Shincha (japanisch: shin=neu, cha=tee) bezeichntet die erste Ernte des neuen Jahres. Shinchas sind zudem meist Nachtschattentees, eine besondere Spezialität japanischesTeehandwerks. Die Teepflanzen werden hierbei eine gewisse Zeit mit Leintüchern abgedeckt und kommen dabei nicht direkt mit Sonnenlicht in Berührung. Dadurch bildet die Pflanze deutlich mehr Chloropyll (Blattgrün), das Teeblatt wird tief dunkelgrün. Durch die Beschattung verstärkt sich zudem die für hochwertige Japan Tees typisch würzige umami-Geschmacksnote.
Das Besondere an diesem Tee:
- Der erste Japantee des Jahres
- Sehr seltene Tee-Rarität
- Ein Genuss für Kenner